4 марта, эксперты Союза развития социального питания провели второй вебинар на тему «Основное содержание региональных стандартов (муниципального порядка обеспечения) по организации питания в общеобразовательных организациях: Стандарт – это дублирование нормативных актов или конкретные решения?». Спикером вебинара стал вице-президент АНО «Институт отраслевого питания» и ведущий эксперт Отраслевого Союза развития социального питания кандидат экономических наук Сергей Маслов.
Основные темы, которые эксперты затронул в своем докладе: что такое Единый региональный стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся государственных и муниципальных образовательных организаций? Чем обусловлено его создание? Каково основное содержание и особенности стандарта? У участников вебинара было много вопросов по сути проблемы, на которые они получили исчерпывающие ответы.
Эксперт в частности отметил, что сегодня многие существующие стандарты на 90% состоят из выдержек из СанПиНов (в том числе отмененных с 01.01.2021 г.), постановлений, приказов и других нормативных актов, а также из необязательных, но рекомендуемых ГОСТов, методичек. А на 10% – это организационные, финансовые, управленческие подходы, которые отличаются отсутствием конкретики. Сергей Владимирович считает, что на 10% стандарт должен состоять из выдержек из действующих нормативных документов (ссылки на них, приложения, указания: где размещаются и кто отвечает за актуальность). А на 90% стандарт должен содержать информацию: как выполнять обязательные требования, кто отвечает и за что, как финансируется, кто управляет, кто и как контролирует
Напомним, что в 2021 году Отраслевой союз развития Социального питания планирует провести серию бесплатных вебинаров по теме школьного питания, планируется публикация регулярных обзоров по изменениям в нормативно-правовых актах федерального уровня в области регулирования деятельности по организации социального питания с комментариями экспертов, проведение для организаторов питания путем привлечения экспертных организаций анализа существующих в регионе меню и выработка рекомендаций по их совершенствованию, а также консультации по отдельным вопросам.